Über den Imbiss
Ich werde Koch
.
Nach einem 14 tägigen Praktikum und kleinen Küchenjobs in den Ferien, konnte ich 1982 meine Lehre im
"Jagdhaus Amönenhöhe" in
Oelixdorf beginnen
Nach Abschluss der Lehre absolvierte ich den Grundwehrdienst als "Küchensoldat" und "Küchentruppführer".
Hier kam ich erstmals mit der Form der Gemeinschaftsverpflegung in Berührung.
Nach Stationen in Hamburg und München wechselte ich 1990 von der klassischen
Restaurantions Küche in die Gemeinschaftsverpflegung,
wo ich erst als Betriebsleiter eines Cateringunternehmens tätig war.
Von 1999 bis 2011 folgte eine Festanstellung als Leiter des Betriebsrestaurants eines
Hamburger Unternehmens.
Ende 2011 entschloss ich mich mit dem "Treffpunkt Imbiss"
selbstständig zu machen.
